熟干蝦皮
生產工藝:原材料經加鹽煮熟,干燥制得的蝦皮。
優點:價格相對淡干蝦皮較為便宜
缺點:產品受價格影響,鹽等一些添加劑沒有統一標準,
產品的營養成分保留度相對淡干蝦皮而言較差。
保質期:受產品濕度影響,保質期一般只有三個月。
淡干蝦皮
生產工藝:原材料直接在捕撈地烘干而成。
優點:能最大程度的保留蝦皮原有的風味和營養價值,
鹽的含量少更適合現代健康飲食的理念。
缺點:由于淡干蝦皮沒有任何添加成分,干度足,原材料轉換率相對沒有濕蝦皮高
價格方面相對較高。
保質期:干度足,正常存放保質期有十二個月。